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新華社盧布爾雅那４月４日電（記者汪亞雄）斯洛文尼亞４日開始實施食品行業新規，嚴格限制反式脂肪含量，以降低心臟疾病發病率，增進國民健康。
根據這項由斯洛文尼亞衛生部與農業、林業和食品部聯合起草的規定，該國國產食品中反式脂肪含量不得超過總脂肪量的百分之二。全國餐館和食品生產商自新規生效起，將有一年的“緩沖期”。
此前，斯洛文尼亞政府借鑒丹麥等國經驗，將嚴格控制、持續減少食品反式脂肪含量作為目標列入２０１５至２０２５年國家營養和健康計劃。這一舉措得到該國醫學界人士的歡迎與支持。
反式脂肪又名反式脂肪酸，一般是植物油等經過氫化技術處理后產生的。有研究顯示，反式脂肪不僅會增加人體的低密度脂蛋白膽固醇，即“壞”膽固醇，還會減少對心臟健康有益的高密度脂蛋白膽固醇，即“好”膽固醇，增加心血管疾病風險。
【糾錯】
責任編輯：
侯強
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