劉奕清（左一）在田間和農戶一起收獲新品種姜受訪者供圖

　　創立生姜“苗替種”理論與生產技術體系，育成國內目前僅有的兩個鑒定菜姜抗病品種渝姜1號和渝姜2號；建成了國家“種苗云港·星創天地”現代農業眾創空間和成果孵化平臺，帶領科技特派員團隊在巫溪、奉節、豐都、彭水等貧困山區進行科研創新與科技培訓服務；菜姜新品種在重慶、四川、貴州等地推廣應用面積達93萬畝，帶動農戶增收180億元……

　　近日，因在園藝學特色蔬菜生姜領域作出的突出貢獻，屢獲殊榮的全國優秀科技特派員、重慶文理學院特色植物研究院院長劉奕清教授當選“科學中國人2017年度人物”。

　　大學教授治好了“姜瘟病”

　　七月的重慶正是生姜收獲的季節，剛剛從北京領獎歸來的劉奕清立即趕赴永川區黃瓜山、五間鎮查看1500畝姜田的收獲情況。“生姜不耐澇，這段時間重慶多雨，就怕菜姜爛在地里。”劉奕清說，過去10多年來，他每周都要下姜田好幾次，其中五間鎮的實驗田來得最多。

　　劉奕清是國家“萬人計劃”科技領軍人才、重慶市“十三五”規劃園藝學重點學科帶著頭人，他與生姜結緣還要緣于2007年5月永川黃瓜山鄉村旅游區出現的“姜瘟”現象。

　　永川區南大街黃瓜山村有著種植生姜的傳統，是遠近聞名的“姜鄉”，黃瓜山生姜一直以來也以其脆嫩爽口而走俏市場。不過對于當地的姜農來說，最大的風險就是“姜瘟病”，生姜一旦染上此病，收成至少降低三成。當年，永川區科委和村委會看到辛苦種植的菜姜大面積腐爛，立即找到了文理學院劉奕清教授。

　　“為了解決姜瘟難題，我們團隊去了榮昌、江津、潼南、梁平、豐都等地方考察、搜集資料。”劉奕清說，經過一段時間的調查研究，他們最終發現，由于生姜是無性繁殖多年生作物，在長期營養繁殖留種的過程中，體內會感染并積累多種病原物，從而導致種姜帶菌率高、種性退化而引起大面積腐爛死亡。

　　了解到原因后，劉奕清帶領團隊對生姜病原物分子進行檢測，在實驗室里進行脫菌種姜的繁育。經過兩年數千次實驗，2008年成功培育出脫菌種姜。在這個過程中，他們也發現了菜姜的巨大經濟價值，在當地相關部門的幫助下，他們開始向當地農戶推廣菜姜的種植技術。

　　新品種純利潤翻一番

　　2009年，劉奕清與企業家李洪海研究員合作，創辦了重慶市天沛農業科技有限公司，在永川區政府和重慶文理學院支持下建成了菜姜組培種苗科技成果轉化基地。

　　劉奕清介紹說，脫毒種姜首先在實驗室里進行組培，然后從實驗室中轉移到溫室馴化煉苗，用無菌苗繁種技術代替傳統“姜母”繁種，從而生產出的種姜帶菌率由原來的35%降低至1%，恢復了母種優良特性，增強了抗病能力。科技人員現場指導農戶種植，確保農戶增產增收。

　　“以往每粒種姜種大約能長出1斤左右的菜姜，價格4元左右。”劉奕清告訴記者，經過改良的脫菌種姜可以長到1.5斤到2斤菜姜，產值增加到6元/窩。

　　按照目前市場價格，脫菌菜姜產地價格賣到8元/公斤，平均畝產4000公斤、畝銷售收入3萬元以上，種植戶至少凈賺1萬多元。

　　“種了‘脫菌種姜’后我每畝地的純利潤比過去翻了一番！”永川姜農王天才笑著說，一棵傳統的生姜種苗，可產出0.5公斤菜姜，價格為8元/公斤左右。從2011年開始，他開始試種“脫菌種姜”，同樣是一棵種苗，則可產出0.75—1公斤菜姜，價格為12元/公斤左右，增收達到了200%。

　　超1.6萬戶農戶增收致富

　　重慶市科委農村處相關負責人介紹，脫菌種植的黃瓜山菜姜不僅成為黃瓜山農民增收致富的重要支柱，而且已在全市進行大規模種植推廣。近5年，劉奕清及團隊在巫溪、奉節、豐都、彭水、黔江、梁平、永川、潼 南、榮昌等地應用渝姜1號、渝姜2號及脫菌種姜技術。2018年，渝姜1號、渝姜2號被列入重慶市促進鄉村振興100個農業主導品種，已成為巫溪、奉節、彭水等國家級貧困縣精準扶貧脫貧特色效益產業，正在糧經結構調整優化中發揮積極作用。

　　劉奕清及團隊還制定了生姜地方標準4項，獲授權發明專利9項，出版專著教材3部，在國內外發表論文100余篇；菜姜新品種在重慶、四川、貴州等地推廣應用面積達90萬畝，帶動農戶增收180億元。團隊間獲重慶市科技進步獎二等獎1項、三等獎2項，獲重慶市教學成果獎一等獎1項、二等獎1項。

　　“能幫助農戶脫貧致富是我最開心的事。”劉奕清自豪地說，如今，他們的脫菌種姜在重慶多地得到應用推廣，還有一部分出口到日本和東南亞地區，培養科技示范戶345戶，帶動從事種苗種植和開發的農戶超過1.6萬戶。

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責任編輯： 程瑤