新華社重慶3月15日電（記者周凱）上午11點半，在重慶市北碚區的水土高新技術產業園，一輛保溫送餐車停在重慶億光源光電科技有限公司門口，送來一箱箱菜品和米飯。這家企業餐廳里的每張餐桌都用紙板隔開，員工分批排隊就餐。“沒有當地政府協調的配餐服務，我們企業就無法順利復工復產！”該公司負責人周其正說。
重慶億光源光電科技有限公司是一家筆記本電腦零部件生產企業，自2月27日開始逐步復工復產，150名員工中已有88人返崗。周其正告訴記者：“我們企業沒有食堂，之前員工吃飯由周邊餐館送餐。剛復工時周邊餐館基本沒開，我們吃了好幾天的泡面。當地政府了解情況后，很快協調餐飲企業配餐，解了我們的燃眉之急?！?/p>
不少企業沒有員工食堂、大多數餐館還沒有營業、工業園區往往地處偏遠、企業就餐人數多既要做好疫情防控又要保障食品安全，這讓部分企業復工復產卡在了“舌尖”環節。重慶主城區之一的北碚區園區多、企業多，針對復工復產“用餐難”堵點，該區相關部門深入300多家企業和建筑工地摸排檢查，在督促做好疫情防控的同時，加強企業食品安全監管、落實分流分餐制度，并為有需求的企業做好供餐服務。
在重慶兩江新區蔡家組團，每天下午5點多，蕪湖錦恒餐飲管理公司的保溫送餐車會準時將一百多份盒飯送至重慶川儀調節閥有限公司。川儀公司相關負責人介紹，企業有480余名員工，自2月22日復工至今已有400余人返崗，由于企業食堂是外包出去的，復工初期無法確定食堂工作人員的出行痕跡，因此食堂暫停開放，幾百人吃飯就成了大問題?！罢疄槲覀兺扑]了配餐企業，一開始是全天配送，現在北碚區被列為疫情低風險區，我們的食堂中午開放，但晚餐還是配送，員工吃得好才能復工快！”
蕪湖錦恒餐飲公司是一家專門的集體用餐配送連鎖企業，記者看到其食品加工和炒制區干凈整潔，企業設有檢驗室，每日菜品都必須留樣檢測?！耙咔榍拔覀冎挥?家客戶，在政府的協調下，我們現在一共為園區的53家企業配餐。”經理張志斌說。
建筑工地外來工人多，流動性大，疫情防控和就餐管理任務重。除做好食品安全檢查外，北碚區相關部門開展上門服務，為需要開設食堂的部分建筑工地加快辦理相關證件。重慶鐵路樞紐東環線八標段一分部辦公室主任梁輝說：“為加強管理，我們禁止員工外出就餐，復工后向區市場監管局申請食品經營許可證，結果第二天市場監管局就把證件送來了。有了自己的食堂，我們管理更方便，就能更好地開展建設?！?/p>
北碚區市場監管局相關負責人介紹，目前已協調4家集體用餐配送單位為全區近百家企業和建筑工地日均配餐一萬余人次，通過強監管、送服務，讓更多企業和建筑工地“用上餐、用好餐”，以確保復工復產順利進行。
